Najlepšie zaváracie hrnce. Poradíme, ako vybrať hrniec na zaváranie s teplomerom

Zaváranie potravín patrí medzi klasické sezónne aktivity. Pomáha nám uskladniť úrodu, ktorej plody si môžeme užiť napríklad počas zimy. K tomuto účelu sa využíva sterilizácia surovín. Klasické zaváracie hrnce pozná každá gazdinka, ktorá má v špajzi sterilizované uhorky, marhule, broskyne či cviklu. Elektrický zavárací hrniec je však niečo, čo zaváranie dokáže výrazne uľahčiť.

Zavárací hrniec na zaváranie uhoriek či kompótov

My sme si pre vás pripravili praktický článok, v ktorom nájdete všetko dôležité o výbere kvalitného zaváraceiho hrnca. Porovnali sme tiež klasické a elektrické hrnce na zaváranie. Prečo sa elektrický hrniec na zaváranie oplatí? Aké sú jeho výhody? Viac v našom texte.

Obľúbené elektrické hrnce na zaváranie


Zaváranie hrušiek, čerešní, uhoriek či hríbov

Prečo to vlastne robiť? Oplatí sa v dnešnej dobe zaváranie potravín? V dnešnej dobe sme v supermarketoch doslova zahltení čerstvou zeleninou a ovocím, a to bez ohľadu na to či je sezóna alebo nie. Na pohľad vyzerá všetko veľmi pekne a chutne, no pri ich pestovaní je použitých množstvo škodlivých chemikálií, ktoré výrazne redukujú celkovú kvalitu danej potraviny. Preto je výborné, keď si môžeme sami dopestovať oveľa zdravšie produkty, zavariť si ich, odložiť a pritom sa nebáť, že by sa nám pokazili. Nejde o žiadnu novinku, veď staré mamy a ešte aj ich staré mamy zavárali mnohé plody, ktoré záhrada dala.

Pri zaváraní sú potraviny vystavené veľkej teplote, aby sa tak eliminovali škodlivé baktérie, ktoré by mohli znehodnotiť ovocie/zeleninu. Pod vplyvom vysokej teploty priľne viečko k poháru, čím sa zamedzí prístupu vzduchu. Vďaka tomu nedôjde k procesu oxidácie a potraviny vydržia konzervované dlhšiu dobu. Celý tento proces sa odohráva v zaváracom hrnci, klasickom či elektrickom. Pri zaváraní potravín je veľmi dôležitá hygiena, kontaminované suroviny začnú vo fľaške hniť alebo plesnivieť.

Keď máme zavarené, tak zaváracie poháre jednoducho odložíme a môžeme si tak nechať zásobu vitamínov na zimu, kedy nám to padne viac než vhod. Sami si určíte pomer použitých ingrediencií,podľa typu zaváranej suroviny, a môžete si ich dávkovať presne podľa vašej chuti. Ďalšou výhodou je praktickosť, keďže si takéto zaváraniny môžete hocikedy vziať so sebou na cestu. Úroda vďaka tomuto padne na úžitok a zároveň chutné zaváraniny viete aj podarovať a urobiť radosť.

Zaváraniny na zimu

Čo všetko môžem v zaváracom hrnci sterilizovať?

Zrejme len ťažko budeme hľadať potraviny či suroviny, ktoré by sa nedali zavárať. Sterilizáciou sa totiž dosiahne predĺženie trvanlivosti u väčšiny surovín a potravín, preto môžeme naozaj hovoriť o tom, že zaváranie nemá veľa obmedzení. Veď zavárať dokonca môžete aj mäsové výrobky. Stačí mať inšpiráciu a správny recept na zaváranie.

Čo k zaváraniu potrebujeme? Predovšetkým je to surovina, ktorú chceme sterilizovať. Ďalej sú to poháre na zaváranie alebo väčšie fľaše na zaváranie. V neposlednom rade zavárací hrniec.

Ovocie – hrušky, jablká, čerešne, višne, černice, ríbezle, jahody, marhule, broskyne, hrozno, čučoriedky, brusnice, slivky a iné.

Zelenina – uhorky, mrkva, chren, cesnak, cibuľa, cvikla, repa, tekvica, patizón, paradajky, karfiol, kapusta, kaleráb, uhorky a iné.

Zabúdať netreba ani na zavárané mäsové výrobky, údeniny, ryby, hríby, šaláty, čalamády, pretlaky a v neposlednom rade džemy či marmelády.

Najlepšie zaváracie hrnce

Základnou výbavou pri zaváraní sú zaváracie poháre a zaváracie hrnce. V neposlednom rade surovina, ktorú idete zavárať. My sme si pre vás pripravili niekoľko zaváracích hrncov, ktorých vlastnosti sme porovnali aj na základe recenzií zákazníkov. Stručne si zhrnieme ich plusy a mínusy, uvedieme si ich parametre a následne si vysvetlíme, ktoré faktory pri výbere zavarácieho hrnca sledovať.

Vyberáme zavárací hrniec, ako na to?

Hoci by sa mohlo zdať, že v tomto segmente príliš veľa produktov nebude, na výber je toho viac ako dosť. V nasledujúcich odsekoch si preto vysvetlíme, ktoré parametre pri výbere hrnca na zaváranie sledovať. Porovnáme si tiež klasický a elektrický hrniec na zaváranie.

Klasický zavárací hrniec

Štandardný hrneic na závaranie funguje tak, že do neho vložíte poháre na zaváranie naplnené samotnou receptúrou, postavíte ho klasicky na platňu, no a čakáte kým sa vyhreje na dostatočnú teplotu. Teplotu sledujete za pomoci mechanického alebo digitálneho teplomera. Problémom je, že tento proces musíte pravidelne kontrolovať, aby bola teplota pri zaváraní stabilná. Klasický zavárací hrniec si teda vyžaduje dozor nad celým procesom zavárania

Jednou z možností je aj zaváranie v rúre, ktoré vám dokáže ušetriť čas. Výhodou je, že pri zaváraní dokážete udržať stabilnú teplotu vďaka termostatu. Zaváracie poháre jednoducho vložíte do plechu a riadite sa receptúrou, ktorú ste si našli. Odporúčame zavárať v elektrických rúrach so zapnutým horným a dolným ohrevom.

Elektrický zavárací hrniec

Obsluha elektrického variantu hrnca na zaváranie je oveľa jednoduchšia. Nalejte vodu, vložíte do hrnca poháre či fľaše, nastavíte si požadovanú teplotu a časovač vás na konci zavárania upozorní jasným zvukovým signálom. Azda najväčšou nevýhodou oproti klasickým hrncom je ich vyššia obstarávacia cena. Elektrické hrnca na zaváranie sú však navyše univerzálne a môžete ich použiť pri varení čaju alebo príprave vareného vína.

Výhodou je, ak hrniec disponuje výpustným ventilom, ktorým môžete z hrnca vypúšťať vodu. Spomenieme aj malý tip týkajúci sa výpustného ventilu. Je dobré, keď je umiestnený na boku a hlavne čo najnižšie. Ak je umiestnený vysoko, tak bude vypúšťanie vody problematickejšie. Vnetil môžete používať aj na čapovanie iných nápojov.

Zavárací hrniec s vypúšťacím kohútikom

Objem hrnca na zaváranie

Obvykle sa zaváracie hrnce predávajú s objemom 15 až 30 litrov - vyššie ste sa už mohli dočítať, čo takýto objem znamená a koľko pohárov dokáže pojmúť. Toto číslo však nie je úplne presné - záleží na tvare poháru aj hrnca.

Niekedy môže byť tvar pohárov "nekompatibilný" s hrncom a preto sa do neho môže zmestiť menej pohárov ako výrobca udáva. Poháre sa pri zaváraní ukladajú do dvoch "poschodí" a preto si určite overujte aj výšku.

Smaltovaný či nerezový zavárací hrniec

Tu si môžeme vyberať medzi smaltovaným povrchom alebo nerezovou oceľou, teda antikorom. Posmaltovaný povrch sa nachádza najmä u lacnejších zaváracích hrncov a už z toho nám vyplýva, že antikoru sa len ťažko môže rovnať. Je pravda, že takýto vzhľad má istý šmrnc, no je náchylný na škrabance a iné poškodenia. V podstate má podobné vlastnosti ako smaltované hrnce.

Nerezová oceľ je oveľa odolnejšia, má dlhšiu životnosť a oveľa lepšie sa čistí ako z vonku, tak i zvnútra. Zároveň má perfektnú tepelnú vodivosť. Ak si potrpíte na perfektnom vzhľade, tak mínusom môžem byť to, že na oceli vidno odtlačky po dotykoch. Pozor však na lacnejšie spracovanie, niektoré nerezové zaváracie hrnce sú z tenkého antikoru, ktorý má tendenciu sa deformovať

Nerezový zavárací hrniec

Príkon a zabezpečenie

Ideálna hodnota príkonu by mala byť aspoň 1 500 až 2 000 W. Jedná sa o dôležitý faktor hlavne z praktického hľadiska, pretože pri takomto príkone nemusíte dlho čakať kým sa voda zohreje na požadovanú teplotu. Čím vyšší príkon zavárací hrniec má, tým je ohrev rýchlejší, teda je hrniec pri zaváraní efektívnejší. Najvyšší príkon majú hlavne elektrické hrnce s veľkým objemom.

Oplatí sa stále dbať na bezpečnosť. Ideálne sú poistky proti spusteniu na sucho alebo proti vyvareniu. Čo sa týka jednoduchšej manipulácie, tak pomôžu aj tepelne izolované rúčky.

Hrniec na zaváranie s teplomerom a časovačom

Jednou z najväčších výhod elektrických multifunkčných hrncov na zaváranie je, že celý proces je automatizovaný. Od okamihu, ako vložíte zaváracie poháre do hrnca, sa o teplotu a čas prípravy stará sám hrniec. Vašou úlohou je nastaviť požadovanú teplotu za pomoci mechanického alebo digitálneho termostatu. V neposlednom rade, čas prípravy viete kontrolovať časovačom. Po skončení sa zavárací hrniec vypne a dokonca vás môže upozorniť akustickým signálom. Ovládanie môže uľahčiť aj digitálny alebo LCD displej.

Okrem toho môžete naraziť aj na ďalšie praktické funkcie, ako napríklad odložený štart. Môžete teda nastaviť odklad procesu zavárania a hrniec začne zavárať až vo vami želanom čase.

Jednou z možností je napríklad tiež nepretržitý chod. Túto funkciu môžete využiť pri zaváraní mäsových výrobkov alebo pri varení vína, punču či čaju. Spomínaný výpustný ventil je taktiež veľkým benefitom tohto typu elektrických hrncov.

Elektrický zavárací hrniec

Zavárací hrniec Domo, Klarstein či Silvercrest – cena

Pri výbere sa na trhu stretnete s viacerými výrobcami zaváracích hrncov. Nájdete medzi nimi tradičnejších výrobcov, no i menej známe značky, ktoré sa však na tento segment špecializujú.

Veľmi populárne sú hrnce na zaváranie Domo, ktoré majú na trhu realtívne dobrú ponuku. Známe sú i kvalitné nerezové zaváracie hrnce Klarstein či často vyhľadávaný elektrický zaváraci hrneic Lidl, čo je v skutočnosti privátna značka hrnca na zaváranie Silvercrest. V ponuke sa stretnete aj so značkami ako, HyundaiECG, Adler, Concept či ETA.

Koľko stojí kvalitný zavárací hrniec? Cena závisí od objemu či výkonu zaváracieho hrnca. Lacnejšie elektrické hrnce na zaváranie kúpite od 30 do 100 eur. Natrafíte na menšie objemy hrncov do 15 či 20 litrov, ale aj na väčšie hrnce s kapacitou 30 litrov. Najlepšie zaváracie hrnce však nájdete v cenovom rozpätí od 100 do 200 eur. Tu sú výkonné modely s funkciami, nerezovou konštrukciou a taktiež sú vybavené LCD displejmi.

Najčastejšie otázky – FAQ

Plánujete zavárať? Chcete vymeniť klasický hrniec na zaváranie za elektrický zavárací hrniec? Radi vám poradíme. Ak máte otázky, zapojte sa do diskusie pod článkom a radi vám odpovieme. Budeme tiež radi, ak sa podelíte o svoje skúsenosti so zaváraním či konkrétnymi receptami na zaváranie.

Potrebujem elektrický hrniec na zavárenie?

V prípade, že zavárate počas sezóny veľa a často, túto možnosť sa určite oplatí zvážiť. Naopak, ak z času na zas zavárate uhorky či lečo, vystačíte si aj s klasickým hrncom na zaváranie, napríklad značky Tescoma.

Prečo je elektrický hrneic lepší než klasický hrniec na zaváranie?

Dokáže udržať stabilnú teplotu a monitorovať čas zavárania. Vašou jedinou úlohu je zaváracie poháre do hrnca vložiť a následne ich z hrnca vybrať. Celý proces zavárania je rýchlejší a jednoduchší.

Môžem v elektrickom hrnci variť aj víno?

Áno, výhodou elektrického hrnca je, že má viacúčelové využitite. Môžete ho využívať na varenie vína, punču, čaju či prihrievanie polievky.

Staršie modely, ktoré sa už nepredávajú


Komentáre

22/08/2021 15:37
Klaudia

Mám zavárací hrniec Domo DO 42325, ktorý je plne automatický a disponuje digitálnym ovládaním a presným termostatom. Vyzdvihujem automatické zaváranie, čiže stačí nastaviť len čas ohrevu. Páči sa mi aj veľký a prehľadný displej a jednoduché ovládanie. Hrniec je celkovo kvalitne spracovaný a pôsobí robustne. Je to pre mňa výborný pomocník pri zaváraní, pretože sa neustále nemusím pozerať, či už je dosiahnutá teplota. Po uplynutí času sa vypne sám, takže sa nič nemôže prevariť. Popri zaváraní si môžem robiť ďalšiu prácu, čo bolo predtým pre mňa nepredstaviteľné. :-) Hrniec je oceňovaný laickou aj odbornou verejnosťou a spĺňa presne to, čo som od neho očakávala. Páči sa mi, že počas zavárania nemám v kuchyni žiadnu paru a zvukové signály sú dostatočne hlasité. Zaváram väčšinou rôzne druhy ovocia a tiež uhorky a hrniec si počína výborne. Zmestí sa sem 18 pohárov s objemom 0,7 dcl, preto je zaváranie rýchle a pohodlné. Tento hrniec sa okrem zavárania hodí aj na prípravu horúcich nápojov alebo guláša, použitie je teda široké. Odporúčam.

05/10/2021 09:04
Kristina

Dobry den Kludia, prosim Vas pohare 0,7l ste dali na seba? Cize ste mali 2 poschodia? Kolko vody sa naliali? Mozete mi dat prosim nejake tipy-triky? Dskujem za odpoved :-)

26/08/2021 17:55
Majka

Doma používame zavárací hrniec Hyundai PC 200, ktorý je ľahký a jednoducho sa obsluhuje. Drží spoľahlivo opakovane nastavenú teplotu a okrem zavárania sa v ňom perfektne varí aj pivo, čo využíva hlavne môj manžel. Výkon je veľmi dobrý a oceňujem, že má termostat, minútku aj po budík po dosiahnutí požadovanej teploty. Je to v podstate multifunkčné zariadenie, ktoré využijete na všetko možné. V zime napríklad aj na super grog. :-) Cena je prijateľná a zodpovedá kvalite prevedenia. Nechýba tu výpustný ventil, ktorý uľahčuje vypustenie vody z hrnca. Najväčšie plus si zaslúži za dostatočný objem a tiež za to, že nastavená teplota sa drží a nekolísa. Na žiadne negatíva sme neprišli a ja aj manžel sme s týmto hrncom spokojní.

Pridať komentár

Pozrite si aj naše inšpirácie

Betónové kvetináče – hodia sa do bytu i do záhrady Betónové kvetináče – hodia sa do bytu i do záhrady

Betonové kvetináče sa skvelo hodia nielen do vašej záhrady, ale aj do bytu. Môžete do nich zasadiť rôzne sukulenty, ale napríklad aj ihličnany.

Adventné vence Adventné vence

4 týždne pred Vianocami je krásna, zároveň však aj hektická kapitola roka. Napriek tomu by sme nemali zabudnúť na jeden z najtypickejších symbolov adventu, tradičný adventný veniec,...

Detská izba pre dievča – nemusí to byť len ružová Detská izba pre dievča – nemusí to byť len ružová

Vyberáte vhodné zariadenie do izby pre svoje dieťa? Chce do svojej izby ružovú, fialovú, bielu, prípadne žltú? V našej galérii nájdete rôzne inšpirácie do detskej izby pre dievča.



Publikované dňa: 12.07.2018
Posledná aktualizácia: 28.03.2023
Hodnotenie článku:
(91.4%)

V tejto kategórií nájdete aj:

Najlepšia elektrická, plynová či aku spájkovačka. Oplatí sa lacná z Lidl alebo Hornbachu?Najlepšia elektrická, plynová či aku spájkovačka. Oplatí sa lacná z Lidl alebo Hornbachu?

Po akej spájkovačke však siahnuť, aby ste si vybrali nástroj podľa vašich očakávaní? Poďte sa s nami pozrieť na najdôležitejšie kritéria.

Ako vybrať najlepší stolný mixér? Výkonné sú značky Kenwood, Russell Hobbs, ETA i BraunAko vybrať najlepší stolný mixér? Výkonné sú značky Kenwood, Russell Hobbs, ETA i Braun

Stolné mixéry patria medzi najobľúbenejšie kuchynské spotrebiče. Čítajte ďalej a dozviete sa, aké sú kľúčové vlastnosti mixérov a aké funkcie majú moderné mixéry, ktoré vám môžu prípravu...

Infrasauna pre 2 osoby do domu aj bytu. Účinky, výhody a nevýhodyInfrasauna pre 2 osoby do domu aj bytu. Účinky, výhody a nevýhody

Infrasauna u vás doma? Prečo nie! Blahodárne účinky infrasauny si rozoberieme, no predovšetkým vedzte, že mať doma infrasaunu pre 1-2 osoby vôbec nie je nereálnym snom.