Predaj hydiny, mäsa, medu, ovocia a zeleniny, vajec z dvora – podmienky, zákon, povolenie

Ak máte radi zvieratá, prírodu a prácu v záhrade, tak venovať sa tejto oblasti denno-denne je pre vás pravdepodobne veľkým snom. Môžete si ho jednoducho splniť – začnite s predajom z dvora. Ľudia teraz takýchto predajcov vyhľadávajú a sú ochotní si priplatiť, pretože sa snažia nakupovať kvalitné produkty a podporiť malých výrobcov.

Aj keď sa tento typ podnikania môže zdať jednoduchý, nie je to úplne tak. Predaj z dvora podlieha mnohým zákonom a keď s ním začínate, musíte vybaviť viacero vecí. V tomto článku si špecifikujeme pojem „predaj z dvora“, tiež vám povieme viac o zákonoch a podmienkach, čo všetko potrebujete vybaviť a aké množstvo vašich výrobkov môžete predávať.

Čo je predaj z dvora?

Predaj z dvora je spôsob, ktorým sa dostávajú produkty od prvovýrobcu k zákazníkovi. To presne vymedzuje aj zákon. Môže ísť o produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Predaj sa uskutočňuje vo vašom vlastnom mene, na váš vlastný účet a produkt putuje priamo ku konečnému príjemcovi, ktorý ho nedistribuuje ďalej, ale dochádza k spotrebe. K predaju z dvora nepotrebujete ani podnikateľské oprávnenie. Stačí, keď pri nákupe zákazníkovi vystavíte príjmový doklad a budete si viesť evidenciu príjmov a výdavkov.

Veľkou výhodou je aj to, že na predaj nepotrebujete registrovanú pokladnicu. Musíte sa však registrovať na Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe. Ak spolupracujete s dodávateľom produktov a prísad, z ktorých vyrábate svoj tovar, tak porušujete základné pravidlá a podmienky na predaj z dvora. Budete si musieť založiť živnosť a prevádzku, pretože už nie ste prvovýrobcom.

Zákony a podmienky

Priamy predaj alebo predaj z dvora upravujú dva základné predpisy. Prvým je nariadenie vlády SR č. 359/200 Z.z., ktoré stanovujú základne požiadavky na niektoré potravinárske prevádzkarne a malé množstvá v znení neskorších predpisov. Sú tam informácie ohľadom konštrukcie, usporiadania a vybavenia prevádzkarní, dodávania živočíšnych produktov, požiadavky na priamy predaj a podrobnosti ohľadom označovania mäsa zo zvierat.

Druhým je nariadenie vlády SR č. 360/2011 Z.z., ktorým sú stanovené požiadavky na priamy predaj a dodávanie malého množstva prvotných produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu a dodávanie mlieka a mliečnych výrobkov konečnému spotrebiteľovi a iným maloobchodným prevádzkarniam v znení neskorších predpisov. Toto nariadenie ustanovuje hygienické požiadavky na priamy predaj a dodávanie malého množstva prvotných produktov, tiež dodávanie mlieka a mliečnych výrobkov z maloobchodnej prevádzkarne.

Keď sa pustíte do priameho predaja z dvora, musíte spĺňať tri základné požiadavky:

Cieľom ustanovenia takéhoto spôsobu podnikania je zjednodušiť požiadavky na vybavenie a hygienické požiadavky. V iných prípadoch pri práci s potravinami alebo ich predávaní sa musia spoločnosti vysporiadať s množstvom zákonov a inštitúcií. Ak využijete možnosť priameho predaja, môžete ako malý farmár vykonávať svoju činnosť bez toho, aby ste museli dodržiavať prísne požiadavky z hľadiska hygieny, ktoré stanovila Európska únia pre všetky členské krajiny.

Produkty a množstvá, ktoré môžete predávať 

Hoci produkujete na svojej farme, poli alebo v skleníkoch rôzne produkty, nemôžete predávať všetko. Aj toto upravujú nariadenia vlády, ktoré sa s predajom z dvora spájajú. Týmto spôsobom podnikania môžete svojim zákazníkom ponúkať:

Pri niektorých produktoch sú potrebné aj ďalšie opatrenia a povolenia. Napr. pri predaji vajíčok sa musíte zaregistrovať na veterinárnej správe. Veľmi prísne sa dohliada aj na predaj mlieka. Musí prebiehať v inej miestnosti, než kde sú chované zvieratá. Priestor musí byť vybavený chladiacim zariadením. Povolenia navyše tiež potrebujete pri spracovaných produktoch, akými sú napríklad:

Spomínali sme tiež, že takíto predajcovia sú obmedzovaní množstvom tovaru, ktorý predajú v priebehu roka. Napríklad predaj zrna rôznych druhov je obmedzený na 500 kg za rok, predaj byliniek by nemal presiahnuť 50 kg za rok a v prípade listovej zeleniny nemôžete predať viac ako 150 kg. Obmedzenia v prípade hmotnosti rôznych druhov produktov sú takéto:

Čo všetko musíte vybaviť pred začatím predaja z dvora

Ak ste sa práve rozhodli, že sa idete pustiť do predaja z dvora, čaká vás viacero povinností a vybavovačiek. Keďže chcete začať s touto formou podnikania, stávate sa prevádzkovateľom potravinárskeho podniku. A každý, kto takýto podnik má, sa musí hlásiť na príslušnom orgáne vo vašom regióne. Čo všetko budete na zahlásenie a pri registrácií potrebovať?

Registrácia na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe

S podnikaním nemôžete začať predtým, než o tom oboznámite spomínaný regionálny orgán. Zároveň to musíte vybaviť s dostatočným predstihom. V závislosti od toho, čomu sa venujete a čo konkrétne budete predávať, vyplníte jeden z týchto formulárov:

Pokiaľ máte aj hospodárske zvieratá a predávate živočíšne produkty z nich alebo ich produkciou, týka sa vás ďalšia povinnosť – musíte požiadať o registráciu chovu hospodárskych zvierat. Táto žiadosť sa podáva osobitne. Formulár na registráciu chovu nájdete na stránkach veterinárnej a potravinárskej správy. Zároveň vám bude pridelené vlastné číslo chovu, ktoré dostanete po odoslaní potvrdeného tlačiva do centrálneho registra hospodárskych zvierat.

Farmárov, ktorí sa zaoberajú prvovýrobou a plánujú začať s predajom z dvora, sa týka ešte jedna povinnosť. Tak ako pri klasickom podnikaní, aj v tomto prípade musíte príslušný orgán oboznámiť s tým, že so svojou činnosťou začínate, pozastavujete ju alebo ste ju ukončili. Všetky tieto úkony treba ohlásiť v dostatočnom predstihu. Aj k tomuto úkonu nájdete na stránkach veterinárnej a potravinárskej správy formulár.

Podnikateľ vs. nepodnikateľ

Používanie eKasy a platenie dane z príjmov závisí od toho, či budete svoje produkty predávať ako fyzická osoba – podnikateľ alebo nepodnikateľ. Aký je v tom rozdiel a aké sú výhody a nevýhody týchto možností?

Fyzická osoba – podnikateľ a právnická osoba

Predaj prvovýrobkov ako sústavná činnosť je považovaná za formu podnikania. Hlavne ak si týmto spôsobom chcete zabezpečiť stabilný príjem. Z toho vyplýva množstvo ďalších povinností. Predávať môžete len po zaevidovaní na príslušnom obecnom úrade, keďže nemáte živnosť. V prípade, že zvolíte cestu právnickej osoby, necháte si túto činnosť dopísať do obchodného registra. V oboch prípadoch je nevyhnutné používanie eKasy a registrovanie na daňovom úrade, aby ste mohli odvádzať daň z príjmov.

Fyzická osoba – nepodnikateľ

Podnikanie je definované ako sústavná činnosť. Znamená to, že je vykonávaná pravidelne. Jedine v prípade, že by ste svoje produkty predávali príležitostne, môžete byť vedený ako fyzická osoba – nepodnikateľ. Nemusíte používať eKasu ani platiť daň z príjmu daňovému úradu.

Daňovej povinnosti sa nevyhnete ani v tomto prípade – musíte zaplatiť daň z príležitostnej činnosti alebo daň z iných príjmov. Týka sa to predaja ďalším nepodnikateľom aj podnikateľom. Výhodou je, že môžete požiadať o oslobodenie od dane z príjmov vo výške 500 €, ak príjem z predaja nepresiahne túto čiastku.

Dotácia na predaj z dvora

Aj na našom území sa snažia podporovať agroturistiku a predaj z dvora. Preto môžete ako prvovýrobca od štátu žiadať o podporu na chov zvierat, pestovanie rastlín a celkovo na prevádzku predaja z dvora.

A aký je dôvod? Vy, ako malý podnikateľ máte oveľa väčšie náklady na chov, výrobu a predaj produktov. Ľudia často radšej zvolia tovar zo supermarketov, než by si mali kupovať kvalitné výrobky od farmárov. A keďže sa tieto supermarkety a obrovskí predajcovia neustále rozširujú po celom území, môže to zničiť lokálnych predajcov a farmárov. V tejto forme sa snaží ministerstvo pôdohospodárstva podporiť predaj z dvora.

Autor článku

---

---

Publikované dňa: 25.10.2021
Posledná aktualizácia: