Test Magazín – Instantné kávy v spotrebiteľskom teste
Obsah článku: + Zobraziť obsah článku
Aj vy patríte medzi tých ľudí, ktorí radi pijú kávu a nepohrdnú ani instatnými rozustnými kávami? V tom prípade je nasledovný článok pre vás ako stvorený.
Keďže v Európe patríme k najväčším konzumentom instatnej kávy, tak je úplne na mieste, aby sme si zosumarizovali výsledky testovaní tohto produktu, ktoré boli uverejnené v časopise dTest a následne odvysielané v relácii RTVS Test Magazín.
Čo ovplyvnilo celkový výsledok?
Instatné kávy boli podrobené viacerým skúškam a na ich základe boli vyhotovené celkové hodnotenia a rebríček umiestnenia. V zátvorke nájdete percentuálny vplyv na finálnu známku.
- Senzorické hodnotenie (45%)
- Antioxidačná aktivita (25%)
- Nežiadúce látky (20%)
- Obal a deklarácie (10%)
Káva - škodlivá či zdraviu prospešná?
O tom, či má káva na náš organizmus pozitívny alebo negatívny dopad existuje nekonečné množstvo výskumov, debát a polemík. Tak aká je teda pravda? Asi najlepšie tento jav vystihuje miera, akou kávu konzumujeme.
V primeranom množstve, teda 2 kávy za deň, môže mať tento blahodarný nápoj dobré antioxidačné účinky.
Množstvo kofeínu
Obsah kofeínu je premenlivým faktorom a závisí od použitej odrody kávových zŕn:
- Arabica má jemnejšie zrná a aj menší obsah kofeínu, približne 26 gramov na kilogram
- Robusta obsahuje viac kofeínu
Ak boli v káve použité obe odrody, tak sa podiel kofeínu zvyšoval. Celkovo najviac kofeínu bolo namerané v káve Dallmayr Gold - 44,5 gramu na kilogram.
Chuť
No a keďže mnohí z nás pijú kávu aj pre jej špecifickú chuť a arómu, tak testované produkty boli podrobené aj ochutnávacej skúške. Dobrá chuť je však veľmi relatívny pojem a záleží od toho, na akú značku kávy sme zvyknutí. V testovaniach sa kládol dôraz na mieru upraženia a použitú odrodu. Polovica káv dosiahla dobrý výsledok.
Víťazom v tomto smere bol L'Or Classique so známkou 2. V závese za ním sa umiestnila instantná káva Clever Gold z Billy. Druhá menovaná káva si viedla dobre aj v ostatných testoch. V senzorických testoch pohorela značka Dallmayr Gold. Dôvodom bolo silné upraženie a horká a spálená chuť.
Nežiaduce látky
Tu sa merala trojica látok:
- Akrylamid: Vzniká pri pri pražení kávy samovoľne. Tejto karcinogénnej a mutagénnej látky podľa najnovších smerníc EÚ nesmie byť v káve viac ako 850 gramov na kilogram. V tom sa musí zlepšiť značka Bellarom Gold a Albert Gold Melange Instant Coffee. Najlepšie v tomto smere vynikali Clever Gold, L'Or a Dallmayr a Tchibo.
- Furán: Jedná sa o potenciálny karcinogén a vzniká rozkladom cukrov pri vysokých teplotách. Vzhľadom na prchavosť tejto látky sa jej môžete zbaviť tak, že po uvarení kávy ju necháte chvíľu postáť. Najviac tejto látky sa našlo v káve Dallmayr - 24 mikrogramov na kilogram.
- Ochratoxín A: Je to jed produkovaný plesňami a jeho obsah v kávach sa pohyboval pod regulačným limitom 10 mikrogramov na kilogram.
Kontrola textov na obaloch
Pre spotrebiteľov sú asi najzaujímavejšie údaje na obale odroda kávy alebo krajina pôvodu. Bohužiaľ, výrobca nie je povinný o týchto údajoch informovať. Aj práve preto sa na žiadnom výrobku nenašla spomínaná krajina pôvodu. S použitými odrodami to už bolo o niečo lepšie. Kontrolovali sa aj praktické informácie, ako napríklad návod na použitie, počet šálok a čas, za ktorý sa má káva po otvorení vypiť.
Výsledky testu
- L'Or Classique - 71%
- Billa/Clever Gold - 70%
- Tesco Gold - 68%
- Kaufland/K-Classic Caffé Allegro Gold - 65%
- Jacobs Velvet - 37%
- Dallmayr Gold - 23%
Autor článku
K písaniu článkov som sa dostal už na gymnáziu a za tých pár rôčkov sa z toho vyvinulo skvelé hobby a mám v pláne ho naplno rozvíjať aj naďalej. Na...
Pridať komentár
Pozrite si aj naše inšpirácie
Detská izba v podkroví – vytvorte dieťaťu vhodný priestor na všetky aktivity
Túžili ste aj vy ako dieťa po izbe v podkroví? Ak máte šancu svojmu dieťaťu zariadiť izbu v podkroví, neváhajte. Inšpirujte sa v našej galérii.
Inšpirácie pre vašu terasu a záhradu – pripravte si príjemné posedenie
Plánujete upraviť svoju terasu či záhradu, avšak nemáte nápady? Vyskúšajte niektorý z našich tipov.
Čierna kúpeľňa – vyzerá lepšie, ako by sa mohlo zdať
Čiernu v kúpeľni si nevie mnoho ľudí ani len predstaviť. A to aj napriek tomu, že pôsobí vskutku elegantne a nadčasovo. Nechajte sa inšpirovať.
Publikované dňa: 27.08.2018
Posledná aktualizácia:
V tejto kategórií nájdete aj:
Test Magazín – vysávače. Ktoré klasické vysávače sú najlepšie?Relácia Test Magazín z produkcie RTVS nám odhalila, ktoré výrobky sa oplatí kupovať a aké faktory sú rozhodujúce pri výbere. Pozrite si kompletné výsledky.
Test magazín – Najlepšie kontaktné grily na trhuKontaktný gril nahrádza klasický gril, keď už počasie nepraje klasickej grilovačke na záhrade. To, ako kvalitné tieto produkty sú a čo ponúkajú nám odhalila relácia Test magazín. Pozrite...
Test Magazín – vŕtačky. Ktorá je najlepšia vŕtačka podľa testu?Vŕtačky sú univerzálne zariadenia, ktoré môžu vykonávať viaceré činnosti a kdekoľvek. Test poradí, ktoré sú tie najlepšie.